Forside

Ramsløg - Allium ursinum

 

Ramsløg har været i Danmark siden bondestealderen og må derfor siges at være en gammel dansk plante. Det er en staude og den er udbredt i det meste af Europa så langt som til Kaukasus.

 

Den har en meget stærk hvidløgssmag og kaldes også for skovhvidløg. Det er en spændende plante, da den kan bruges næsten hele året bortset fra, når der er frost i jorden.

 

I foråret spirer den med langstilkede blade, og sætter hvide blomster. Når planten er afblomstret sætter den små løg, hvor der har været blomster.

 

Hele planten kan bruges og løgene under skovbunden er meget lækre. Det kræver dog en god greb og hårdt arbejde at komme ned til løgene, da de ofte kan ligge op til 25 centimeter nede.

 

Allium ursinum - ramsløg

Familie: Alliacae

Slægt: Allium

Art: Allium ursinum

Opskrifter