s

 

 

   

Forside

Jordskokkegratin

 

Gratin de dauphinois

 

1/4 del jordskokker

1/2 del kartofler

1/4 del løg

salt

peber

timian

1/2 liter fløde

 

Jordskokker, kartofler og løg skæres i skiver.

De lægges lagvis i et smurt fad.

Der krydres med salt, peber og timian.

Der hældes en 1/2 liter fløde over.

Fadet stilles i en ovn, der er 200 grader varm i en time.

Tips: læg et stykke staniol over de første tre kvarter og herefter tages det af, så der dannes en brun overflade på gratinen.

 

Serveres som tilbehør til kødretter, høns eller alene.