Forside

 Dunhammer

Typha latifolia

 

Rødderne kan spises rå eller kogte som kartofler. De kan også findeles og koges til en sød saft, eller de kan tørres, males til mel og bruges til jævning i supper og sovse.

De unge skud om foråret kan spises som en grønsag, der minder om asparges.

Basis af voksne stilke kan spises rå eller kogt, når de skrælles.

De umodne blomsterstande kan spises rå eller tilberedt og smager som majs.

 

 

Dunhammer

Art:

 

Typha latifolia

dunhammer bredbladet

latin