Cold-pressed honey from Julsø near Silkeborg

This honey originates from honey combs, which are cold-pressed with a hand-operated press and the afterwards sieved only once. It is a very gentle treatment of the Honey; in this way the taste is as close to the bees´ product in the nature as possible.

There may be remains of wax and pollen in the honey. Wax is a natural product manufactured by the bees and the pollen is processed by the bees in a way which means that we do not risk allergic reactions and we can incorporate the protein from the pollen in our body.

 

Koldpresset Honning fra Juelsø

Honningen kommer fra honningtavler, som er koldpressede med en hånddrevet kværn og derefter grovsiet.  Det giver den mest nænsomme behandling af honningen, så smagen kommer så tæt på biernes produkt i naturen som muligt.

Der kan der være rester af voks og pollen i honningen. Voks er et naturprodukt som bierne selv fremstiller og pollen  er behandlet af bierne på en måde, så vi mennesker ikke får allergiske reaktioner og vi kan optage proteinet fra pollen i vores krop.

The hive at Juelsø

Trugstadet ved Juelsø